火魚火鍋將本土傳統的毛肚火鍋，加入燉魚和兒時的烤肉記憶，開啟涮烤火鍋的新紀元。火魚火鍋便由此誕生。

重慶壯泓企業管理有限公司旗下品牌有：米氏火魚老火鍋、翻江倒海、南礦梁上雞、放牧人老鴨湯、吊鍋牛肉、涪州土碗抄手。公司旗下擁有經驗豐富的專業加盟營運機構、專業的營運團隊、培訓機構、壯泓食品廠、互聯網營銷機構、農業基地、O2O電商平臺、各品牌直營樣板店等項目，為全國各連鎖分店提供了堅強的大后臺。新型零距離，涮燙更放心。

1、火魚三寶：雪花牛肉粒（食材選用澳洲優質雪花牛肉，采用火魚秘制腌料，經過特殊工藝，可實現久煮、久烤不老，抱持原有品質和口感）掌中寶（走獸蹄上筋，飛禽掌中寶，燙、煮、烤后，肉質鮮美、口感酥脆、嚼勁十足，任濃香在齒間化開，達到老少皆宜，口碑相傳的效果）秘制豬排（上等豬排肉，火魚秘制調料，不論是烤還是涮燙，都可以保證肉質的鮮嫩，滋陰潤燥、益精補血） 

2、實用專利：火魚神器，改造傳統火鍋造型和內部構造，讓其更適于實用的火鍋涮烤一體的新技術方案。蒸、煮、涮、烤一體化，吃火鍋亦是吃燒烤。

3、米氏火魚老火鍋地道重慶老火鍋“火”文化，樸實無華、味道正宗，傳承“麻、辣、鮮、香”精髓。

我們有信心做火爆，因為我們有上述獨特的核心、有不斷創新的技術、有天天排隊的現象、有人氣榜第一的品牌、有互聯網營銷技法！

1、認同米氏火魚的核心文化、核心模式、核心產品；

2、總部必須到實地調研，并認同總部的宏觀經營定位；

3、必須來總部參加落地的系統專業培訓；

4、接受總部的上門駐店營運支持；

5、認同米氏火魚的文化及裝修風格；

6、接受總部統一的物資物料配送；

7、店鋪要總部確認，經營面積不要貪大；

8、不歡迎自以為是、自作主張、純翹腳的合作伙伴。

1、場地需求：1-3樓、使用面積100-300平方最佳、層高不低于4米最佳。

2、廣告位需求：有電梯可設、戶外可設、場內各導視牌、商場廣播、商場聯動...

3、營業時間需求：上午10點—凌晨2：00、有獨立電梯。

4、能源需求：（1）供電量不低于150個千瓦（全電爐的情況下）。

（2）正常排水道、排煙主管道。

（3）有中央空調最佳（也可自備空調）。

（4）有天然氣最佳（可以不要）。

5、房產、消防、營業證照等等。

6、租約期限：最佳不低于5年。